Die Zusammensetzung unserer Speisen basiert auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen und orientiert sich an den Richtlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), des Forschungsinstituts für Kinderernährung (FKE) und der Vollwerternährung.
Bei der Auswahl von Obst und Gemüse richten wir uns nach dem Regionalkalender, damit vor allem saisonale und regionale Produkte verwendet werden.
Unsere Lebensmittel Steckbriefe
Unsere Steckbriefe „Das ist …“ geben einen Einblick in die Vielfalt unserer regionalen Produkte. Wir stellen die Höfe und Betriebe vor, von denen wir unsere Lebensmittel beziehen, geben Tipps zur Lagerung, teilen Rezepte und bieten auf der Rückseite ein Poster.
Was bedeutet Vollwertkost?
Fragen zur vollwertigen Ernährung, zum Beispiel zu Salz, Fleisch, Milch, Zucker oder Portionsgrößen, beantworten wir mit unseren „Puzzleteilen“. Jedes Puzzleteil steht für einen wichtigen Baustein unseres Ernährungskonzepts und erklärt, wie gesunde Ernährung im Alltag umgesetzt werden kann. Heute stellen wir das Puzzleteil „Vollwertkost“ vor.
Hier kann das gesamte Set heruntergeladen werden.
